Hace mucho tiempo que tenía ganas de aprender a hacer turrón y trabajar el chocolate y con la llegada de estas fiestas he decidido que era el momento. Hoy os traigo mi receta de: TURRÓN DE CHOCOLATE Y PRALINÉ DE AVELLANAS CON CRUJIENTES.
Lo mejor es que es una receta súper fácil, rápida, resultona y con sólo 3 ingredientes y el resultado es espectacular. Para ser mi primer turrón no está nada mal y está delicioso ¿Me acompañas a la cocina? ¡Vamos al lío!
INGREDIENTES:
200 Gramos de chocolate negro.
100 Gramos de avellanas americanas naturales.
Un puñado de avellanas caramelizadas.
PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate al baño maría.
En un molde con forma de tableta de chocolate. Poner una fina capa de chocolate que cubra toda la superficie del molde y sus bordes.
Meter el molde en la nevera para que se cuaje la capa exterior del turrón.
Mientras endurece el chocolate, tostar las avellanas en el horno, para ello, meterlas extendidas en una bandeja con un papel de horno y esperar 20 minutos a 150 grados.
Quitarles el pellejito a todas las avellanas y meterlas en un procesador de alimentos. Triturar a máxima potencia. Para el procesador cada minuto para dejarlo descansar, y mover todo muy bien con una lengua repostera. Y continuar triturando hasta que se cree una mantequilla de avellanas, líquida y sin apenas grumos.
Cuando tengamos el praliné de avellanas listo, introducir en el vaso del procesador el chocolate que tenemos derretido. Y lo volvemos a procesar todo a gran velocidad durante 2 minutos.
Sacar el molde de la nevera.
Introducir toda la mezcla de praliné y chocolate en el molde, agregar el puñado de avellanas caramelizadas, mezclar un poquitín y alisar todo muy bien con una espátula.
Para acabar, dar golpecitos con el molde sobre la encimera para eliminar las posibles burbujas de aire que se hayan formado.
Meter en la nevera un mínimo de 4 horas o 1 en el congelador para que se cuaje y nuestro turrón tome forma.
Una vez haya pasado el tiempo, desmoldar y a disfrutar.
Y este es el súper resultado de nuestro turrón ¿No me digáis que no es una maravilla?
Lo mejor es su sabor a chocolate intenso con el praliné, súper tiernecito y con el toque crujiente de las avellanas caramelizadas ¡¡ummm!! ¡Es tremendamente delicioso!! Os lo aseguro.
Además, comentaros que puede ser una genial idea para tener un detallito con nuestros seres queridos. Seguro que les encanta y disfrutan muchísimo al saber que es hecho por ti.
Espero que os haya encantado esta receta, la hagáis y me digáis por mis RRSS qué os ha parecido. Sobretodo espero que lle deis mucho amor del bueno:
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Nos vemos muy pronto por aquí. Mientras tanto, endulzad vuestros días.
Un besazo gigante ¡¡¡MUUUUAAAAAAKKKKKK!!!!
W.O.N.D.E.R.F.U.L. S.W.E.E.T.S
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