Esta tarde tenía un antojazo enorme de un dulce con chocolate, pero la verdad, no tenía ganas de complicarme mucho la vida y lo quería ya de ya. Entonces pensé y me acordé de unas natillas bien ricas de chocolate que me comí en un bar hace algún tiempo. Entonces, comencé a investigar y creé una recetona fácil y resultona de natillas con las que llenar esta ganas locas de dulce chocolateril. ¿Qué, me acompañáis a hacerlas? ¡Pues vamos allá! Hoy hacemos NATILLAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
600 ML DE LECHE.
150 GR DE CHOCOLATE, en mi caso 85% (1 TABLETA).
1 CUCHARADITA DE PASTA DE VAINILLA.
1 RAMA DE CANELA.
90 GRAMOS DE AZÚCAR.
30 gramos de maicena.
2 YEMAS.
Para decorar:
Galletas tipo maría (al gusto)
PREPARACIÓN:
Por un lado, en un cazo ponemos la leche a calentar con la pasta de vainilla y la canela, cuando empiece a hervir. Apagamos. Agregamos el chocolate troceado y movemos hasta que se derrita por completo. Tapamos con una tapadera y dejamos infusionar 15 minutos.
Por otro lado, en un recipiente echamos el azúcar junto a la maicena tamizada y las mezclamos muy bien. Después echamos las dos yemas y con un tenedor lo vamos moviendo y machacando hasta conseguir una especie de pasta. Cuando esté listo, echaremos la mezcla del cazo, retirando la canela y colándola, en forma de hilo. Todo ello sin parar de mover todo muy bien. Una vez esté todo ligado, lo volveremos a echar al cazo. Lo pondremos a fuego lento y no lo dejaremos de menear con una lengua hasta que se espese un poco. Si la quieres cremosita, déjala uno minuto o un minuto y medio, no más. Ten en cuenta que mientras más tiempo lo dejemos en el fuego, más espesará. Todo es cuestión de gustos.
Cuando estén como más os guste de espesor, tan solo tendremos que echar las natillas con ayuda de una cuchara de helados grande en distintos cuenquitos y las coronaremos con una galleta encima que le va a aportar un toque delicioso.
Este ha sido el resultado de mi antojo, ¿qué te parece? ¿te apetece? Porque te aseguro que una vez empieces, no podrás parar de comer y comer y eso.. eso es un peligro jeje.
Espero que te haya gustado muchísimo esta receta. La compartiré por mis redes sociales y estaré esperando a que le deis mucho amor para hacerme saber cuánto os gustan mis recetas.
Os mando un besazo cargado de dulzor ¡¡¡MMMUUUAAAAKKK!!!!
Nos vemos muy pronto por aquí. Mientras tanto... ¡endulzad vuestras vidas!
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