Estos largos días en casa están dando para mucho... Ahora tenemos todo el tiempo que queramos para hacer diferentes actividades que siempre queremos hacer y que nunca podemos y además, así los días se hacen más llevaderos ¿no os parece?
En casa nos fascina la cocina, entre otros quehaceres... Hoy hemos decidido darnos una buena merendola y hemos hecho estas riquísimas MAGDALENAS DE CHOCOLATE
Tienen una pinta deliciosa, pero es que la verdad es que están buenísimas. Súper tiernecitas y jugositas... oggg!! se me hace la boca agua solo de pensarlas... ¿Te atreves a meterte en la cocina para prepararlas? Pues vamos al lío!!
INGREDIENTES
2 huevos L.
150 gr de azúcar.
220 gr de harina.
1/4 de gr de sal.
35 gr de cacao en polvo.
16 gramos o 1 sobre de levadura royal.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
150 ml de leche.
80 ml de aceite suave o de girasol.
100 gr de chocolate negro troceado.
2 cucharadas soperas de nutella.
Para decorar (opcional):
Pepitas de chocolate al gusto.
PREPARACIÓN
Antes de comenzar la elaboración de la receta, precalentaremos el horno a 180º.
En el bowl de la batidora de pie (tipo kitchenaid), ponemos los huevos y batimos 3 minutos a máxima velocidad. Sin parar de batir, echamos el azúcar y dejamos 2 minutos más. A continuación, agregamos en un chorrito fino el aceite y bajamos a velocidad 3-4. Ahora, vertemos la vainilla, batimos y después la leche y dejamos moviendo durante 2 minutos. Quitamos el globo batidor y agregamos a nuestra mezcla todos los elementos en polvo (harina, chocolate y levadura) tamizándolos con un colador. Movemos un poco y volvemos a colocar el globo, dejándolo batir hasta integrar todo en una masa homogénea y lisita. Cuando esté lista, volvemos a retirar el globo y echamos e chocolate troceado y las dos cucharadas de nutella. Y lo integramos todo con una paleta repostera, realizando movimientos envolventes. Y con esto, ya tendríamos la masa lista para meterla al horno.
Antes de continuar, deciros, que todo esté proceso también se puede hacer a mano con unas varillas, y quedará igual de delicioso, os lo aseguro.
Ahora sí continuamos con la receta y para ello, cogeremos un molde para cupcakes, pondremos capacillos para magdalenas en cada huequito y los llenaremos con ayuda de una cuchara de helados para que la cantidad de masa sea lo más igual posible en todas las magdalenas y echaremos 3/4 de la masa en las cápsulas de magdalenas y les pondremos por encima pepitas de chocolate para que queden mucho más deliciosas y bonitas.
Metemos el molde en el horno durante 20 minutos. Aunque como siempre os digo, con cuidado y comprobando si están hechas con un palillo.
Después, las sacamos durante 5 minutos hasta que templen en el mismo molde. Y seguidamente las sacamos a una rejilla hasta que acaben de enfriar.
Y ya tendríamos nuestras súper magdalenas, con un intenso y delicioso sabor a chocolate. Las podemos acompañar de un buen café y son una opción riquísima para un desayuno o una merienda.
Espero que os haya gustado esta receta y os animo, como siempre, a hacerla y colgar fotitos en las redes sociales para que las pueda ver.
Un abrazo, y nos vemos próximamente por aquí.
WONDERFUL SWEETS!
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