¡¡ Holaaa !! ¿Qué tal están mis reposteros preferidos? ¡¡Espero que muy bien!! Esta entrada es la que cierra la trilogía ''Especial Semana Santa''. En ella no os voy a dar ninguna receta mía, ya que no he tenido tiempo para realizar más. Pero os voy a hablar un poco sobre las que tenía pensado hacer, así las tengo medio propuestas para la próxima vez. Así no tendré escapatoria ¿no creéis? jeje
Empezamos con la primera: Buñuelos de viento.
Es cierto que una de las fechas más emblemáticas para la consumición de este dulce es el día de todos los santos. pero también es muy común el olor de los buñuelos recién hechos durante la cuaresma cristiana. Es por ello que deseaba traeros su receta la semana pasada. Su origen es muy indeciso, debido a que no se conoce con exactitud su punto de partida. Hay muchos que piensan que la cuna está en la antigua roma, sin embargo hay otros que dicen que su procedencia es francesa. No es uno de los dulces más antiguos. En España los conocemos desde el siglo XVI y fue un plato asentado en nuestro territorio por los Árabes,que hacían una especie de masa frita, que después introducían en un ollón de miel hirviendo para caramelizarlos. Solo de pensarlo se me hace la boca agua ¿No os pasa Igual? Y es que al haber estado viviendo tan cerca de la cultura islámica durante los últimos años, se de muy buena tinta que en repostería son lo mejor del mundo.
La receta es sencilla. Se elabora una masa. Se le suele dar diferentes formas, aunque las más convencional es redonda. Se aromatizan con diferentes aderezos: limón, canela, vainilla... Se fríe en abundante aceite, y después se rebozan con azúcar, o se les espolvorea azúcar glas. También hay muchas personas que los rellenan con cremas, chocolate, frutas... Es delicioso.
Foto extraída de la web de Nestlé
La segunda y última propuesta eran: los huevos de pascua.
Es una tradición cristiana que se suele practicar en resurrección. Su origen es pagano, ya que antiguamente la Iglesia prohibió comer huevos durante la cuaresma. Cuando llegaba el domingo de resurrección la gente solía regalarse huevos (que habían cocido y decorado con pinturas varias los días previos) para ser consumidos ese día. Esa costumbre se expandió a multitud de países, que han ido modificando o inventando nuevas actividades con ese origen, y que hoy día siguen practicando. En España las provincias que más arraigada tienen esa costumbre son Cataluña y Valencia. En éstas hacen huevos de chocolate, más conocidas como monas de pascuas. éstas son figuras de chocolate cuya forma principal y de donde sale toda la estructura es un huevo. Algunas son auténticas obras de arte que da pena de comerlas cuando te la regalan. Pero que son una exquisitez. Os muestro algunas:
Foto extraída de BBVA --> Mona de Pascua Jordi Roca.
Foto extraída de Pinterest --> Mona de Pascua David Pallás
Mi idea no era hacer una mona ni mucho menos, pero sí un huevo de chocolate bien hermoso. Que posteriormente iba a decorar con papeles y abalorios varios para regalar a mis seres queridos en resurrección. Pero esta idea no pudo llegar por falta de tiempo. El año que viene intentaré hacerla y os la colgaré en el blog paso por paso.
Foto extraída de Placer de platos
Espero que os haya gustado mucho este último post. Y en general el especial de semana santa. A mi me ha encantado elaborarlo, investigar y saber un poco más de la cultura gastronómica que me ha parecido fascinante. Es increíble poder ver como las costumbres y tradiciones de diferentes partes del mundo se siguen manteniendo y mejorando con el paso de los años y siglos. Y lo que es mejor aún, poder ver cómo se expanden y llegan a nosotros. ¡Es maravillo!
Si os ha gustado, espero que le deis a ¡me gusta! y me comentéis mucho mucho por aquí y mis redes sociales. Es muy importante para mí puesto que me motivaréis a seguir realizando recetas y entradas de culturilla general gastronómica.
Me encantaría que os subcribiéseis a mi blog ¡¡que es GRATIS niñaa!! jajajaj Así podréis recibir novedades y ser los primeros en enteraros de todo.
nos vemos muy pronto por aquí.
Un besazo enorme enorme ¡¡¡¡¡¡MMMMMUUUUUUAAAAAAKKKKK!!!!!
Y ya sabéis, mientras... ¡Endulzad vuestras vidas y la de los demás!
Comments