Llevaba un tiempo antojada en hacer una receta de cupcakes que fuese divertida, diferente y sobre todo con mucho color y sabor. Entonces investigando por internet vi estos CUPCAKES DEL MOUNSTRO DE LA GALLETAS y me inspiré en ellos. Días después me puse papel y lápiz en mano para inventar una receta. Después, compré todos los ingredientes necesarios y me puse manos a la obra.
Este es el maravilloso resultado que conseguí y estoy tan orgullosa de ellos que a se los enseño a todas las personas que conozco ¡jajajaja!
Lo mejor ha sido que estos preciosos cupcakes han formado parte de un proyecto súper chulo que pronto saldrá a la luz y que podréis ver en instagram.
Seguro que estáis deseando de conocer la receta de esta preciosidad, así que COMENZAMOS!!!!
INGREDIENTES:
Para el bizcochito:
100 gr de harina de trigo.
100 gr deazúcar blanco.
1 huevo l.
80 ml de leche.
1 cucharadita y 1/2 de pasta de vainilla.
1 cucharadita de polvos para hornear.
1/4 de cucharadita de sal.
3 galletas con chispas de chocolate troceadas.
Para la Buttercream de Merengue suizo (receta de quiero cupcakes):
La clara de dos huevos (73 gramos).
146 gramos de azúcar blanca (el doble del peso de las claras).
219 gramos de mantequilla (la suma de las claras y el azúcar).
Colorante azul en pasta al gusto.
1/4 de cucharita de aroma de nube .
Para decorar (opcional):
Ojos de azúcar.
Mini galletitas con chispas de chocolate.
PREPARACIÓN:
Antes de comenzar la receta, precalentaremos el horno a 200º.
Lo primero que vamos a elaborar serán los bizcochos de los cupcakes:
Ponemos en un recipiente la mantequilla con el azúcar. Batimos durante 5 min con unas varillas eléctricas.
Añadimos los huevos y seguimos batiendo hasta integrar completamente.
Ahora agregamos poco a poco el harina a cucharadas y vamos integrando con el ayuda de las varillas eléctricas hasta finalizar con la misma.
Incluir la vainilla y la leche, volver a batir hasta obtener una masa homogénea.
Por último, agregamos las galletas troceadas y las incorporamos con ayuda de una lengua pastlera y así, no sobrebatir la masa.
Para hornearlos, rellenar 3/4 partes de los capacillos para cupcakes con la masa. Yo lo hago con una cuchara para helados pequeña y es mucho más fácil.
Una vez rellenos, meter el mode en el horno durante 25 minutos a 150º.
Cuando estén listos, primero dejar reposar 5 minutos dentro del molde. Después, sacar los capacillos del molde para cupcakes y ponerlos a enfriar en una rejilla.
Lo segundo que vamos a realizar es la buttercream:
En un baño maría, poner el azúcar y las claras hasta que se disuelvan los cristalitos de azúcar por completo. Para ello, no parar de mover con unas varillas, aproximadamente 5 min.
Echar la mezcla anterior colándola previamente a una batidora automática.
A velocidad media, batir hasta montar el merengue.
Limpiar las paredes con una lengua y seguir batiendo un poco más. 3 min.
Cambiar el globo batidor por la pala K.
Ir incorporando la mantequilla poco a poco, cortada a daditos y muy fría.
Dejar integrar.
Verás como si se hubiese cortado y estuviese más líquida. En este punto seguir batiendo durante 3 minutos a velocidad máxima para recuperarla y que se vea una crema aireada, firme y brillante.
Añadir aroma y colorante, integrar un poco 1 min.
Colocar la buttercream en una manga pastelera con una boquilla de césped.
Para decorar...
Con la manga irás creando pelitos. Desde la zona del centro hacia afuera. solo tendrás que apretar un poco y tirar hacia tí. Colócalos de forma alocada y sin orden, así quedará más volumen y mucho más bonito.
Ponle los dos ojos. Uno que mire hacia abajo y otro hacia arriba.
Por último, corónalo con una galletita justo abajo de los ojos, así parecerá que está haciendo lo que más le gusta.
¡¡¡Y LISTOOOOSSS!!!! Así de chulos quedan y lo mejor de todo es lo deliciosos que están. Con ellos sorprenderás a grandes y pequeños y evocarás la infancia de más de uno y de más de dos.
A mi me tienen enamoradas, no se si es el color, el personaje, el sabor de la buttercream o las galletas. Pero me tienen in love total!
Espero que os haya encantado esta receta, la hagáis y me digáis por mis RRSS qué os ha parecido. Sobretodo espero que lle deis mucho amor del bueno:
Instagram: @wonderfulsweets_reposteria
Twitter: @SweetsWonderful
Facebook: Wonderful Sweets
Nos vemos muy pronto por aquí. Mientras tanto, endulzad vuestros días.
Un besazo gigante ¡¡¡MUUUUAAAAAAKKKKKK!!!!
W.O.N.D.E.R.F.U.L. S.W.E.E.T.S
Comments