Me encanta eso de versionar platos, ya sean salados o postres, chocolatinas, etc. En el blog solo he versionado las galletas maría de toda la vida.
Pero debo de confesar que desde que vi la crema de Kinder Bueno casera en algunas cuentas de instagram, no he parado de darle vueltas a cómo poder hacerla y crear una que esté riquísima y que se parezca lo máximo posible a la original y así poder crear postres maravillosos haciendo uso de ella, y creo que eso será lo mejor de todo.
Hoy os traigo una maravillosa CREMA DE KINDER BUENO
¿Vamos a la cocina? ¡¡Corre!!
INGREDIENTES:
100 gr de avellanas tostadas y peladas y sin sal.
40 gr de azúcar blanco.
30 ml de aceite de girasol.
25 gr de chocolate blanco.
50 gramos de leche en polvo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN:
en un vaso americano introducir las avellanas y el azúcar.
dar al botón y soltar rápido 5 -8 veces, de esa forma damos unos golpes secos que trituren las avellanas y las conviertan en una especie de harina.
Después poner a máxima velocidad, irá soltando una especie de aceite natural del fruto seco y cuando veamos que se queda pegado a las paredes, paramos. Con una lengua repostera limpiamos las paredes del vaso. Repetimos este proceso 3-4 veces.
Seguir triturando hasta que veamos que conseguimos una pasta compacta y aceitosa. Eso es lo que llamaríamos mantequilla de avellanas. Su textura es como una especie de crema no muy líquida.
Si con el paso anterior no vemos la mantequilla. Continuamos 3 veces más. Ten paciencia.
Cuando observemos que ya tengamos una crema ligerita. añadir el aceite. Dejamos batir unos 2 minutos.
mientras el vaso está trabajando, derretimos el chocolate en el microondas. Lo hacemos en tramos de 30 segundos y moviéndolo para que no se queme. Cuando esté derretido dejamos templar.
Añadir el chocolate derretido y la esencia de vainilla. batir 50 segundos para incorporar.
añadir la leche en polvo. batir 2 minutos más.
Con estos 9 pasos ya estaría nuestra crema lista.
Dependiendo de la elaboración que quieras hacer la puedes querer más o menos líquida. Por ello, te recomiendo de que si la quieres aligerar porque esté muy espesa agregues leche líquida a temperatura ambiente. Para ello, lo mejor es ir agregando cucharadas reposteras (de las de medir) de leche de una en una y vas moviendo hasta conseguir la textura deseada.
Así ha quedado la mía ¿Qué os parece?
Yo he dejado un cerco de babas por toda mi casa. Estoy deseando de poderla usar.
Espero que os haya encantado esta receta y la uséis para hacer vuestras recetonas. y me digáis por mis RRSS qué os ha parecido y sobretodo le deis mucho amor del bueno
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Nos vemos muy pronto por aquí. Mientras tanto, endulzad vuestros días.
Un besazo gigante ¡¡¡MUUUUAAAAAAKKKKKK!!!!
W.O.N.D.E.R.F.U.L. S.W.E.E.T.S
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