¡Hola hola cocinillas! Como os dije en el post anterior, ya estoy de nuevo por aquí, y para celebrarlo... ¿qué mejor forma que haciendo una de mis recetas favoritas?
Hoy os traigo un brownie, pero no uno cualquiera ¡No,no! Es un Brownie con mini galletas Oreo. Está delicioso y es un espectacúlo de postre. Yo lo hice para celebrar el santo de mi hermana. Lo pusimos para merendar en casa y os aseguro que no sobraron ni las migas. Esta ricura queda jugosa por dentro, crujiente por fuera, con un intenso sabor a chocolate y por si fuera poco, en su interior hay pequeñas Oreos a modo de sorpresa que encantó a todo aquel que lo probó. Y ¿Sabéis que es lo mejor de todo? Lo fácil y rápida que es de hacer esta receta.
¿Empezamos? ¡Vamos al lío!
INGREDIENTES
125 gramos de azúcar blanca.
125gramos de azúcar moreno.
83 gramos de harina de trigo.
1/2 cdita de sal.
1 cucharada de levadura química.
30 gramos de chocolate con leche.
50 gramos de chocolate negro sin azúcar.
100 gramos de chocolate negro del 72% .
150 gramos de mantequilla sin sal.
3 huevos L.
1 cucharadita y 1/2 de esencia de vainilla.
Para decorar (opcional):
2 paquetes de galletas mini Oreo.
Trocitos de avellana caramelizada al gusto.
60 gramos de nutella para decorar.
PREPARACIÓN:
Para empezar, prepararemos el molde donde hornearemos nuestro brownie. Para ello, pondremos un papel de horno dentro del molde y listo. Seguidamente, precalentaremos el horno a 160 grados celcius.
Y ahora comenzaremos la preparación de la masa. Para ello pondremos en un recipiente de cristal todos los tipos de chocolate, la mantequilla y los tipos de azúcar. Cuando lo tengáis, meted el bowl en tandas de 30 en 30 segundos en el microondas hasta derretir los ingredientes e ir moviendo la mezcla con una espátul. Cuando esté líquido tenéis que dejarlo templar unos 15 minutos. Una vez pasado el tiempo, agregar a los ingredientes anteriores de 1 en 1 los huevos e ir batiendo con unas varillas de manos hasta tener todo integrado.
Ahora es el turno de los ingredientes secos. Tenéis que echar en el cacharro con los ingredientes líquidos la sal, e incorporar la harina y la levadura tamizándola poco a poco con un colador. Mientras hacéis ese proceso teneis que ir moviendo para conseguir una mezcla homogénea de color marrón intenso y con una textura ligeramente espesa. Para finalizar nuestra masa incluiremos las cucharaditas de esencia de vainilla, removemos y ¡voíla!
El siguiente paso es verter todo el revoltijo anterior en nuestro molde. Una vez incluido dentro del mismo, iremos undiendo poco a poco mini galletas Oreo de forma irregular. Damos varios golpecitos en la encimera para eliminar las pompas de aire y meteremos el molde dentro del horno precalentado durante 30minutos.
Cuando esté listo, sacamos nuestro postre y lo dejamos templar un poco. Para decorar esta maravilla, metemos la nutella en una manga pastelera y hacemos una línea en zig zag por todo el brwonie, colocamos al azar mini Oreos y espolvoreamos a nuestro gusto los frutos secos caramelizados. Y ¡chim pón! Ya tenemos este riquísimo postre. Os muestro mi resultado:
¡Qué pintaza! ¿verdad? Estaba realmente delicioso.
Antes de finalizar me gustaría daros unas recomendaciones...
Para hornear utilizar un molde de aluminio, ya que así no se te quedará crudo por el centro y tendrá un horneado homogéneo.
Intenta comprar chocolate de calidad,ya que el sabor no tendrá comparación.
Para saber si está listo, no pinches el brownie con un tenedor puesto que el brownie no es un bizcocho y siempre saldrá lleno. Simplemente con un guante de horno agita un poco el molde, si ves que el brownie tiembla mucho tipo gelatina, esque aún le falta coción. Si tiembla levemente, es que esta en su punto. Tal y como lo ves en la foto de arriba.
Utilizar un cuchillo de cerámica para el corte, ya que quedará mucho más limpio y no lo destrozarás.
Y con todo lo anteriormete dicho, cierro esta entrada. Si tenéis alguna duda no dudéis en comentar. Espero que os haya gustado mucho. Si es así regálame un súper me gusta, con él me darás fuerzas para seguir creando contenidos chulos y será muy gratificante para mí.
Nos vemos muy pronto por aquí, así que estad muy muy atentos.
Mientras tanto, ya sabéis ¡endulzad vuestras vidas!
Un beso gigante ... ¡MUUUUUAAAAKKK!
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