Hace semanas participé por instagram en un sorteo que realizaron por san valentín las cuentas de @fashion.eats y @gadgetscuina y tuve toda la suerte del mundo ya que lo gané. Fui beneficiaria de un lote de productos que constaba de un molde, pasta de vainilla, sprinkles, spray para desmoldar y cortadores de galletas. Me hizo tanta ilusión y me gustó tanto que no pude resistirme en hacer un recetón haciendo uso de todas esas maravillas. Y digo recetón porque lo es, me sorprendió tanto que me atrevo a decir que es de mis recetas preferidas. No me entretengo más y os revelo que se trata de un bizcocho de chocolate blanco con una cobertura de chocolate blanco que estaba... ¡¡DE MUERTE!!
¿Qué me decís de la pinta tan riquísima que tiene? OS lo recomiendo al 200% Este postre sorprenderá a muchos, os lo aseguro.
¿Nos vamos a la cocina?
INGREDIENTES:
2 huevos L.
60 gramos de azúcar.
1 cucharadita de pasta de vainilla.
80 gramos de chocolate blanco.
37 gramos de aceite suave (girasol).
75 gramos de harina.
1/2 cucharada de levadura.
1/4 de cucharadita de sal.
50 gramos de yogur natural.
Para decorar (opcional):
100 gramos de chcolate blanco.
10 ml de aceite de girasol.
sprinkles variadas.
PREPARACIÓN:
Antes de comenzar precalentaremos el horno a 180º.
Para comenzar, separaremos las claras de las yemas de los huevos. Por un lado, Montaremos con unas varillas eléctricas las claras, para ello las verteremos en un recipiente grande con la pizca de sal. Una vez tengamos las claras bien montadas las taparemos con un trapo limpio y las dejaríamos reposar mientras continuamos la receta.
Derretiremos el chocolate blanco en el microondas en tandas de 30 en 30 segundos, y removiendo entre medias. Hasta que esté disuelto. Y dejamos templar.
Por otro lado, pondremos en el bowl de la batidora eléctrica las yemas junto a el azúcar, el aceite y el yogur y batiremos hasta que las yemas se clareen un poco, lo haremos a velocidad media durante 3 minutos. Sin parar de batir, incluiremos la esencia de vainilla y el chocolate blanco derretido, y continuamos moviendo. Por último, pararemos la batidora y echaremos tamizando el harina y la levadura. Removemos un poco con una espátula para no tener harina por toda la cocina y volvemos a poner la batidora a velocidad media durante 4 minutos.
Para acabar la masa, tendremos que integrar las claras montadas con la mezcla de los demás ingredientes. Para ello, lo haremos echando claras al otro mejunje con movimientos envolventes hasta acabar con las claras. y tengamos una única masa, bastante aireada.
Cogemos el molde, lo rociamos con el spray desmoldante e introducimos la mezcla del bizcocho en su interior. Cuando esté listo, lo metemos en el horno durante 40 minutos, aunque no deberemos perder de vista el horno para que no se queme.
Cuando esté listo, lo sacamos. Lo dejamos 5 minutos dentro del molde y después le damos la vuelta en una rejilla para que se termine de enfriar.
Para poder decorar, derretiremos el chocolate blanco junto al aceite y lo vertemos por encima del bizcocho. Después espolvoreamos unos cuantos de sprinkles por encima y se verá así de bello:
Os aseguro que es una maravilla, para mi una de las mejores meriendas desde hace mucho tiempo. DELICIOSO.
Os animo a prepararlo sin dudas.
Antes de irme, no quiero hacerlo sin agradecer de nuevo a esas dos cuentas por este premio tan grande, que me ha dado la oportunidad de esta creación tan especial.
¡¡Hasta pronto!! Mientras tanto, endulzad vuestras vidas y la de los demás.
WONDERFUL SWEETS.
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