Hace varios días Pam, del canal de Quiero Cupcakes, colgó una foto con los ingredientes base de un fabuloso bizcocho 1,2,3 y días más tardes, hizo un directo en sus redes sociales para que hiciéramos todos a la vez la receta. Entonces, yo me dispuse a acompañarla con los ingredientes más básicos y algunos más que tenía por casa, así le di una pequeña vuelta a la receta y originé esta maravilla de BIZCOCOHO 1, 2, 3 DE FRESAS
se llama bizcocho 1, 2, 3, por su forma de elaborarse. Ya que las medidas se hacen mediante el vasito de un yogurt, y por cada vasito de yogurt:
1 vasito de aceite, 2 de azúcar y 3 de harina.
Es súper fácil de hacer y queda delicioso y muy resultón ¿me acompañas a realizar esta preciosura?
INGREDIENTES:
un yogurt de fresa tipo la lechera (cristal).
un vasito de yogurt de aceite.
dos vasitos de azúcar y tres vasitos de harina.
una cucharadita de pasta de vainilla.
un sobre de levadura química Royal.
ralladuras de un limón.
una pizca de sal.
tres huevos L.
fresas cortadas a cubitos pequeños (yo usé 5 de tamaño medio).
PREPARACIÓN:
Precalentamos horno 180°. En un bolw echamos los huevos y batimos durante 5 min hasta que se pongan de color amarillo claro y monten un poco. Seguimos batiendo, echamos el azúcar, batimos dos minutos más. Echamos el aceite en un chorrito medio y continuamos batiendo un minutito más hasta integrar. Paramos de batir. Ahora echamos la cucharada de vainilla y la ralladura del limón, batimos con cuidado para incorporar sin perder el aire de los huevos. Con un colador incorporamos a la masa, la harina y la levadura tamizándolas, sin colador echamos la sal y movemos con mucho cuidado para seguir homogeneizado la masa pero sin perder el aire, ni maltratarla. Cuando esté todo muy bien integrado, echamos las fresas y con una lengua pastelera vamos haciendo movimientos envolventes hasta que todo quede muy bien integrado.
Engrasamos nuestro molde muy bien y echamos la mezcla. Damos unos golpecitos en la mesa para quitar posibles burbujitas de aire que estropeen nuestra estética y para el horno durante 50 min. Para que no se dore demasiado por arriba pondremos dejado caer sobre el molde un papel de plata previamente engrasado con un poco de aceite para que no se nos pegue cuando crezca el bizcocho y nos sirva de ayuda para que no se queme, y le haces un agujero pequeño en el centro para ayudar a que ventile. Lo dejamos durante 45 minutos con el papel de aluminio y cuando queden solo 5 minutos, lo quitamos con cuidado para que se termine de hacer y quede algo doradito y listo!!
Mira qué pintanza más estupenda tiene este bizcocho ¿no podrás decir que no te dan ganas de meter las manos por la pantalla?
Te animo a que lo hagas, puesto que tiene un sabor muy rico a fresas y es una variante al bizcocho convencional muy pero que muy bueno.
Espero te haya gustado mi versión de este pedazo de bizcocho. Ojalá te animes a hacerlo y me mandes muchas fotitos para que yo las vea.
Un beso enorme, nos vemos pronto.
WONDERFUL SWEETS!
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