¡¡¡¡Bueeeenas reposter@s!!! ¿Cómo lleváis esta semanita? Espero que fenomenal y que estéis disfrutando del verano a tope tal y como os merecéis.
Últimamente estoy pensando constantemente en qué tipo de entradas puedo hacer (a parte de las recetas) que os puedan gustar e interesar leer en el blog y sobretodo que las podáis aprovechar para aprender y divertiros conmigo. Fue entonces cuando me acordé de cuando empecé a indagar en este mundillo tan dulce. En mis inicios solía mirar los vídeos, artículos o post de distintos blogs que hablaban sobre los utensilios o gadgets de repostería imprescindibles para comenzar a realizar las distintas elaboraciones en casa y éstos eran de mi especial interés. Es por ello que he decidido proponeros un listado de 10 instrumentos de repostería básicos para comenzar a introducirse en el mundo de la repostería.
Con esta entrada abrimos otra categoría en el blog, que la denominaremos trucos y básicos Wonderful.
Ahora voy a pasar a mostraros cuáles son los utensilios que yo me compré cuando quise empezar. Las fotografías que he utilizado han sido extraídas de la web del centro comercial español ''El corte inglés'´que fue donde yo compré mis utensilios. Las he tomado de ahí para que los veáis con mayor claridad y calidad. Además podéis entrar en la web o ir a la tienda física por si os interesa comprar los mismos que tengo.
Bueno no me enrollo más... ¿Vamos a comenzar, no?
1. BÁSCULA DE COCINA: Para mi este es el primer de todos los instrumentos que hay que tener, ya que la repostería es necesario saber las cantidades exactas que hay que ir poniendo en cada una de nuestras recetas. Este peso de cocina tiene dos botones y es muy fácil de utilizar. Uno es para ir cambiando de unidades (ml, gramos...) y otro para encenderla y para para borrar la cantidad que ya aparece en la pantalla y comenzar de 0. Para mí es perfecta, sencilla y preciosa.
2. CUCHARAS Y TAZAS MEDIDORAS: Como hemos dicho anteriormente, en la repostería para que salgan bien los postre tenemos que poner las cantidades exactas que vienen en las recetas cuando hacemos las elaboraciones.
Otra forma de medir cada materia prima que utilizaremos en nuestras recetas son las cucharas y tazas medidoras. Yo utilizo estas, aparte de ser súper divertidas por los colorines, me gustan porque vienen ambas cosas en el mismo pack.
3. Varillas de mano: Cuando estamos empezando siempre se necesita un cacharrete para poder montar cosas, como la nata por ejemplo. Es cierto que con estas varillas es más pesado de conseguir resultados, pero es más económica que unas eléctricas. Y para empezar no están nada mal. Además no solo sirve para montar, sino para mezclar evitando grumos... ¿Y qué me dices de los bíceps tan bonitos que te saca cuando haces merengue, ehh? jajaj
4. Bowl de mezclas: Cuando hacemos postres, siempre se necesita un recipiente donde poder ir echando los ingredientes para conformar nuestras recetas. Este para mí es perfecto por su material y tamaño. a mí me encanta.
5. Lengua pastelera: Para mezclar diferentes ingredientes y/o retirar hasta la más minúscula gota de los cacharros u ollas que usamos y aprovechar toda la elaboración en la receta existe este gran utensilio que es la paleta o lengua repostera. Suelen ser de silicona y son muy útiles en cocina.
6. Moldes: Para realizar diferentes elaboraciones (ya sea en horno o nevera) se utilizan los moldes. Con este instrumento podemos obtener diferentes formas y resultados muy bonitos. El más clásico de todos es el molde redondo de unos 20-23 centímetros de diámetro. En él se pueden formar bizcochos, tartas, mousses ... Y en este caso es desmontable, pudiendo quitar fácilmente las paredes para poder poner en el plato nuestro dulce delicioso.
7. Espátula: Para poder pulir los bordes y laterales de una tarta, rellenar distintos pisos de tartas, templar chocolate, coger y transportar galletas u otras elaboraciones, etc. podemos hacer uso de la espátula. Las hay de diferentes formas, planas, con un pequeño escalón (como yo les llamo), lisas, con dientes... Y son realmente útiles para perfeccionar nuestras obras maestras. En mi caso, la primera que compré fue esta que es plana.
8. Bandeja de horno: El siguiente gadget es un imprescindible. Y es que es necesario tener una bandeja o placa de horno para hacer galletas, planchas de bizcochos, palmeritas de hojaldre y un millón de elaboraciones más. En definitiva nos hace falta para casi toda receta que requiera de un horneado.
9. Mangas pasteleras de usar y tirar: Cuando comienzas a hacer pasteles, lo que más gusta suelen ser las decoraciones. Para ello, es fundamental hacerte con mangas pasteleras. Las hay de usar y tirar (que son de plástico) o reutilizables (que son de tela). Por higiene y comodidad, personalmente prefiero las de usar y tirar. Éstas son las que yo estoy utilizando desde que empecé y me encantan por su rigidez y material.
10. Boquillas para mangas pasteleras: Para que las decoraciones sean perfectas y llamativas, puedes utilizar diferentes boquillas para las mangas pasteleras. las hay de muchas formas y podemos aplicar butter cream o cremas entre otras haciendo distintos decorados. Las puedes comprar en cualquier tienda especializada de repostería. Yo sinceramente, no comencé con unas boquillas buenas. Pero por mi cumpleaños me regalaron una caja que contiene un montón de boquillas de la marca wilton, aunque es cierto que eso ya es un poco menos económico. Entonces mi recomendación (que he descubierto relativamente hace poco) es que vayáis a tiendas especializadas o a la parte de repostería del corte inglés (como es en mi caso) y comprar boquillas de la marca wilton sueltas de las formas más básicas para comenzar. Si las adquieres así son bastante baratas y teniendo un par de ellas para ir empezando está fenomenal.
Bueno cocinillas, pues estas son mis propuestas para que comencéis a hacer cosas ricas. Os aconsejo que es preferible que para empezar tengáis pocas cosas pero que sean buenas, a que compréis muchos utensilios pero sean malos. Porque en cocina es mejor comprar cosas de mayor calidad ya que perduran muchísimo más si se cuidan.
Espero que os guste esta entrada y disfrutéis leyéndola. Os pido que me hagáis propuestas para nuevas entradas que sean de vuestro gusto e interés, para tenerlas en cuenta futuramente. Gracias por estar ahí y leerme.
Nos vemos muy pronto por aquí, mientras ya sabéis ¡¡Endulzad vuestras vidas!!
Un besazo muy fuerte ¡¡¡¡MUUUUUAAAAKKK!!!!
Comments